Page 11 Manual Educatie Tehnologica

Un aliment trebuie să îndeplinească următoarele condiții: ȘTIAȚI CĂ?
l să acopere necesitățile fiziologice ale organismului – orice aliment,
pentru a fi inclus în alimentație, trebuie să asigure un anumit aport de  Fibrele sunt substanțe care
substanțe nutritive, care să permită funcționarea organismului în con- se găsesc numai în fructe, legu-
me și cereale; stomacul nostru
diții optime; nu poate digera sau absorbi fi-
l să satisfacă o plăcere (plăcerea de a consuma un aliment gustos) – brele, însă ele sunt deosebit de
pentru a fi acceptat de consumator, alimentul trebuie să fie și apetisant. importante pentru sănătate, în-
trucât ajută tranzitul intestinal
și eliminarea substanțelor nefo-
aport de lositoare din organism, previn și
substanţe ameliorează constipația, reduc
nutritive
riscul de diabet și boli de inimă.

Un factor esențial în menținerea unei stări de sănătate optime îl repre- supraalimentația duce la obezitate
zintă o alimentație echilibrată. Alimentația zilnică trebuie să fie rezul- VOCABULAR
tatul unei selecții între diferite tipuri de produse alimentare care să stea
la baza alcătuirii unui meniu adecvat. A mânca echilibrat înseamnă a Nutriție – hrănire, alimentare.
mânca variat, din toate tipurile de alimente: carne, legume, grăsimi, ouă, Antioxidanți – substanțe care
lactate, fructe, cereale, dulciuri, asociind preparatele culinare cu produse încetinesc oxidarea (un proces
natural care duce la distrugerea
proaspete. Cantitatea de alimente trebuie să satisfacă nevoile organismu- celulelor și a țesuturilor).
lui, în caz contrar putând să apară supraalimentația sau subalimentația. Enzime – substanțe care de-
termină reacțiile chimice necesa-
ACTIVITATE PRACTICĂ: ȚINEȚI UN JURNAL ALIMENTAR re pentru ca viața să fie posibilă.
Aveți nevoie de un carnețel, o coală de bloc de desen, creioane colorate. Supraalimentație – alimenta-
ție mai bogată și mai consisten-
Etape de lucru: tă decât cea normală, având ca
1. Notați într-un carnețel tot ce mâncați, timp de șapte zile. efect creșterea în greutate.
2. Desenați pe coala de desen tabelul de mai jos. Subalimentație – alimentație
3. Completați tabelul cu alimentele de bază sau preparatele notate insuficientă, subnutriție.
în carnețel, folosind creioane colorate, respectând culoarea fiecărei
coloane. Lipiți imagini corespunzătoare fiecărui tip de aliment.
4. Verificați dacă în hrana voastră există toate tipurile de alimente.

Alimente de origine Alimente de origine Alimente de origine
minerală vegetală animală

alimente

noțiuni introduCtive despre AlimentAție 9