Page 89 Manual Educatie Tehnologica

Evaluare finală

I. Stabiliți valoarea de adevăr a enunțurilor următoare prin în-
cercuirea lui A (adevărat) sau a lui F (fals), după caz:
1. Rolul energetic al alimentelor constă în producerea energiei ne-
cesare funcționării organismului.
A F
2. Muncitorii nu trebuie să respecte normele de sănătate și securi-
tate în muncă.
A F
3. Promovarea nu susține comercializarea produselor. bucătari
A F

II. Completați enunțurile următoare:
1. Apa și sarea sunt alimente de origine........
2. Temperatura dintr-un adăpost trebuie să fie potrivită ....... și
...........sănătății animalelor.
3. Dreptul de a ............... este dreptul de a avea acces la o varietate
de produse și servicii.
4. Bucătarul realizează preparate culinare după diferite .......

III. Răspundeți la următoarele cerințe:
1. Precizați două avantaje ale consumului de alimente în stare naturală.
2. Explicați necesitatea fertilizării solului. meniu
3. Prezentați rolul producției ecologice.
4. Enumerați criteriile de întocmire ale unui meniu.

IV. Completați căsuțele libere cu etapele corespunzătoare pentru
a realiza valorificarea produselor animaliere.

Livrarea spre Transportul
beneficiar animalelor

l Recepția – etapă de verificare cantitativă și calitativă
l Încărcarea animalelor în mijloacele de transport
l Comercializarea produselor
l Transportul animalelor
V. Realizați un eseu cu tema: „Preparate tradiționale românești”,
după următorul plan de idei:
1. exemple de preparate tradiționale românești;
2. alimente care stau la baza preparatelor tradiționale;
3. rețete de preparate tradiționale;
4. metode de promovare a acestor preparate. ouă vopsite de Paște

noțiuni introduCtive despre AlimentAție 87 evAluAre finAlă 87