Page 86 Manual Educatie Tehnologica

Evaluare

I. Analizând piramida alimentelor sănătoase, explicați consecin-
țele asupra sănătății organismului uman, care pot apărea în urma
consumului alimentelor nerespectând numărul de porții.

II. Încercuiți litera din fața variantei considerate a fi răspunsul
corect la cerințele de mai jos:
1. Meniul zilnic trebuie să asigure necesarul alimentar pentru:
a. 24 de ore;
platou cu gustări b. o lună;
c. o săptămână;
d. două ore.
2. Gustările trebuie să aibă conținut redus de:
a. zahăr;
b. apă;
c. zahăr, grăsimi și sare;
d. ulei.
3. Intervalul dintre mese nu trebuie să depășească mai mult de:
a. o zi;
b. 3 ore;
c. 8 ore;
d. o săptămână.
4. Farfuriile se așază:
a. ultimele pe masă;
aranjarea farfuriilor b. la întâmplare;
c. primele pe masă;
d. numai la micul dejun.
5. Paharul așezat în stânga este pentru:
a. vin;
b. apă;
c. șampanie;
d. aperitive.
6. Aranjarea mesei începe cu:
a. farfuria;
b. fața de masă;
c. tacâmuri;
d. flori.
7. Tacâmurile se aranjează în ordinea:
a. care ne convine;
b. de la stânga la dreapta;
84 noțiuni introduCtive despre AlimentAție c. servirii felurilor de mâncare;
aranjarea paharelor d. propusă de invitați.

84 ÎntoCmireA meniurilor