Page 79 Manual Educatie Tehnologica

Piramida alimentației sănătoase indică tipurile de alimente și mâncare de tip fast-food,
dulciuri, băuturi
ce cantități ar trebui consumate zilnic pentru a ne menține starea de carbogazoase
(consum limitat)
sănătate: lapte, produse carne,
lactate, ouă
mezeluri,
l pâine, cereale, orez și paste (6−11 porții pe zi); (2-3 porții/zi) pește
(2-3 porții/zi)
l legume (3−5 porții pe zi); legume fructe
l fructe (2−4 porții pe zi); (3-5 porții/zi) (2-4 porții/zi)
l lapte și derivate (2−3 porții pe zi);
l carne, pește, ouă, leguminoase (2−3 porții pe zi);
l grăsimi alimentare, dulciuri (o porție); cereale integrale, pâine, paste 6-11 porții/zi
Un semnal de alarmă îl reprezintă consumul de alimente modifi-
cate genetic și de alimente care conțin aditivi, conservanți, coloranți. piramida alimentației sănătoase

ȘTIAȚI CĂ?
REȚINEȚI!

 Nu beți apă în timpul mesei.  În alcătuirea meniului, or do-
 Pentru o digestie corectă, fructele se mănâncă la două ore narea preparatelor în funcție de
gust se face astfel: inițial amar sau
după masă. acid, apoi sărat și în final dulce.

 Nivelul caloric mediu zilnic
recomandat este de 2 800−3 000
Obiceiurile alimentare ale elevilor cal/persoană.
 Meniul unui restaurant cu -
Organismul școlarului se află într-o etapă de creștere și dezvolta- prinde totalitatea preparatelor și
re, iar alimentația trebuie să satisfacă, din punct de vedere cantita- băuturilor pe care acesta le pune
tiv și calitativ, echilibrul dintre proteine, lipide și glucide, vitamine și la dispoziția consumatorului.
minerale.
Alimentația școlarului trebuie să fie cât mai variată: multe fruc-
te și legume, lapte și derivate, pește și carne slabă de pui, curcan,
vită, grăsimi animale și vegetale, carbohidrați (paste integrale, orez
integral, pâine integrală, cartofi, zahăr (atenție, nu dulciuri rafinate
din comerț).
Normele de consum energetic sunt diferite la copii și adolescenți, în
raport cu vârsta, sexul și cu efortul depus (între 1 800 – 2 900 kcal/zi).
Tendința elevilor este de a-și satisface necesarul energetic și de sub-
stanțe nutritive cu gustări rapide în loc de a se așeza la masă pentru mâncare sănătoasă
micul dejun, prânz și cină. De obicei vor să mănânce repede și să plece
de la masă, pentru a se întoarce la activitățile favorite. Copiii trebuie să
fie încurajați să se bucure de masa în familie și să dea o mână de ajutor
la treburile din bucătărie.
Majoritatea copiilor nu doresc să mănânce legume, preferând ali-
mentele de culori vii și texturi fine sau crocante.

noțiuni introduCtive despre AlimentAție 77

copii care își ajută părinții în
bucătărie

ÎntoCmireA meniurilor 77