Page 51 Manual Educatie Tehnologica

Ambalajul unui produs are următoarele roluri:
l oferă date de identificare-informare;
l contribuie la educarea și dezvoltarea gustului pentru frumos prin
formă, culoare, text;
l are rol de protecție și menține calitatea produsului;
l ușurează manipularea produsului.
Grafica are rol important din punct de vedere estetic, dezvoltă imagina-
ția, prezintă marfa într-o formă atrăgătoare, cu efect imediat. Ambalajele
estetice oferă cumpărătorului încredere în marfa prezentată, constituind
totodată un mijloc de reclamă.
Ilustrația unui ambalaj poate fi un desen sau o fotografie. ambalaj carton
Ambalajele se pot confecționa din:
l material plastic;
l lemn;
l textile;
l sticlă;
l hârtie;
l metal.
Ambalajele din materiale antipoluante, care se impun tot mai mult, ambalaj lemn – lădiţă
îndeplinesc o serie de criterii, printre care:
l consum minim de material;
l posibilitatea de reciclare a ambalajului, după utilizare (vezi fig. 1, p. 52);
l lipsa substanțelor nocive prin distrugerea materialului.

Informațiile care apar pe ambalaje și etichete v
l Denumirea și marca produsului u
l Termenul de valabilitate v pentru produsele alimentare este limi-
ta de timp/data stabilită de producător până la care un produs își păstrea- u
ză caracteristicile specifice inițiale, dacă au fost respectate condițiile de
transport, manipulare, depozitare și păstrare.
l Cod de bare w: este format din mai multe linii verticale sub care w x
există cifre care semnifică: țara de origine, producătorul, denumirea pro- y
dusului și cifra de control a acestuia.
l Contact firma producătoare x
l Ambalaj reciclabil y z
l Ingrediente z
l Condiții de păstrare {
l Cantitatea netă |
l Valoarea energetică (kcal): este determinată de prezența substan- {
țelor care prin ardere în organism dau o cantitate de energie. |
l Valoarea nutritivă (declarație nutrițională). noțiuni introduCtive despre AlimentAție 49

prepArAreA produselor AlimentAre 49